Newslan-id Merangin. Menjelang bulan Ramadan, harga daging ayam potong di Kota Medan, Sumatra Utara, mengalami kenaikan yang cukup signifikan. Hal ini dipicu oleh meningkatnya permintaan masyarakat akan daging ayam, sementara pasokan belum meningkat secara signifikan. Pengamat ekonomi Sumatra Utara, Gunawan Benjamin, menyatakan bahwa harga kebutuhan pokok secara umum masih relatif stabil, namun harga ayam menjadi salah satu komoditas yang mengalami kenaikan paling mencolok.
Harga ayam potong di sejumlah pasar tradisional di Medan kini dijual berkisar Rp42 ribu hingga Rp45 ribu per kilogram, lebih tinggi dibandingkan pekan sebelumnya. Menurut Gunawan, kenaikan harga ini disebabkan oleh permintaan yang lebih tinggi dibandingkan persediaan. "Dugaan awal mengarah pada permintaan yang lebih tinggi dibandingkan persediaan. Ini yang menyebabkan harga ayam bergerak naik," ujarnya.
Permintaan yang Meningkat
Selain ayam, harga daging sapi di Medan masih terpantau stabil di kisaran Rp135.000 hingga Rp150.000 per kilogram. Namun, permintaan daging sapi dari peternak juga meningkat signifikan, terutama sejak akhir pekan lalu. "Peningkatan permintaan tersebut salah satunya dipengaruhi kebutuhan pasokan ke Aceh, menyusul penurunan populasi ternak akibat bencana yang melanda wilayah tersebut pada akhir November lalu," sebutnya.
Gunawan menilai kenaikan harga yang terjadi saat ini masih mencerminkan kondisi normal sesuai mekanisme pasar, tanpa indikasi permainan spekulan. "Sejauh ini, harga di tingkat produsen hingga konsumen masih menunjukkan alur distribusi yang normal. Kenaikan lebih disebabkan oleh faktor permintaan, bukan karena adanya penyimpangan," jelasnya. Ayam masih menjadi salah satu menu favorit masyarakat menjelang Ramadan, termasuk untuk berbagai kegiatan sosial dan program makan bergizi gratis.
Kondisi ini membuat permintaan meningkat tajam dan berpotensi menahan harga tetap tinggi dalam waktu dekat. "Meski demikian, harga ayam dapat kembali stabil setelah Ramadan, seiring normalnya kembali pola permintaan dan pasokan," paparnya. Dengan demikian, masyarakat diharapkan dapat mempersiapkan diri untuk menghadapi kenaikan harga daging ayam menjelang Ramadan.
